从传统的早餐到街头巷尾的小吃，每一道美食都承载着埃及人的生活智慧和对美食的热爱。下面，就让我们一起踏上这场埃及美食之旅，探索那些不容错过的传统美食吧！

埃及10道不容错过的埃及传统美食

1.富尔梅达梅斯（Ful Medames）

这是埃及的传统早餐，主要由煮熟的蚕豆制成，再加入茴香、大蒜、植物油等调料。蚕豆煮得绵软，吸收了调料的香味，口感浓郁。既可以单独食用，也可以搭配着新鲜出炉的埃及面包一起吃，用面包蘸着豆泥，每一口都充满了满足感。

2.烤肉串（Kebab）

烤肉在埃及美食中占据着重要的地位。选用优质的牛肉、羊肉或者鸡肉，切成小块后用各种香料腌制，然后串在签子上烤制。烤好的肉串外焦里嫩，香气四溢。咬上一口，鲜嫩的肉汁在口中四溢，再搭配上独特的埃及酱料，滋味让人欲罢不能。其中，烤羊排更是备受欢迎，羊肉的香味与香料的味道完美融合，没有丝毫的膻味。

3.库莎丽（Koshari）

埃及的平民美食，被称为埃及的“三宝”之一。主要食材有米饭、空心粉、洋葱、鹰嘴豆以及番茄酱等。这些食材先分开烹调，然后混合在一起。吃的时候，可以根据个人喜好加入适量的调料，如醋、蒜、辣酱等。库莎丽口感丰富，既有米饭的软糯，又有空心粉的爽滑，还有鹰嘴豆的绵软，价格也十分亲民。

4.烤鸽子（Hamam Mahshi）

这是一道制作工艺较为复杂的美食。将鸽子的内脏清理干净后，在鸽子体内塞满米饭和各种特制的香料，然后用炭火把鸽子烤熟。烤好的鸽子外皮酥脆，里面的米饭吸收了鸽子的肉香和香料的味道，口感独特，香气扑鼻。

5.沙瓦玛（Shawarma）

类似于土耳其烤肉，是埃及街头巷尾常见的美食。有羊肉、鸡肉、牛肉等多种食材可以选择，肉在烤架上旋转烤制一整天，烤得滋滋冒油，香味四溢。把烤熟的肉切下来，夹在饼里，再加入蔬菜、酱料等，一口咬下去，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清爽和饼的韧性。

6.塔米亚（Ta'amiya）

埃及比较流行的街边小吃。把蚕豆捣成糊状，再加上一些香料，最后下锅油炸，炸至金黄酥脆。塔米亚的口感外酥里嫩，带有蚕豆的香味和香料的味道，是埃及人喜爱的小吃之一，价格实惠，非常适合在逛街时品尝。

7.巴斯布萨（Basbousa）

一款深受埃及人喜爱的甜品。主要由粗面粉和糖浆制作而成，有时还会添加玫瑰花水，增添了独特的香气。最后在上面撒上椰丝，吃起来清甜可口，椰丝的香味与蛋糕的甜味相得益彰，是饭后甜点的不错选择。但热量较高，不宜过量食用。

8.什斯陶克（Shishtaouk）

是埃及必吃的美食之一。先将鸡块用柠檬、植物油等浸泡，使其充分吸收调料的味道，然后串成串来烤制。烤好的什斯陶克肉质鲜嫩，柠檬的酸味很好地中和了鸡肉的油腻感，吃起来别有一番风味。

9.卡塔耶夫（Katayef）

一种独特的甜点。将面团擀成皮包成一个个鸡蛋大小的饺子，里面包裹着葡萄干、坚果等馅料，然后炸成浅黄色。吃的时候蘸着蜂蜜，外皮酥脆，内馅香甜，甜蜜的味道在口中散开，让人心情愉悦。

10.梅洛克希亚（Melokheya）

一种用锦葵制作而成的美食。在埃及的尼罗河两岸能看见这种植物，不仅能吃还能观赏。埃及人把叶子洗净晒干，磨成粉跟肉类一起煮汤，煮好后跟大米或者米饭一起吃。这道菜既有肉的鲜美，又有锦葵的清香，是埃及人喜爱的传统美食之一。

埃及·开罗·亚历山大·黑白沙漠·红海·尼罗河游轮全景 10 日行程线路

Day1：开罗接早班机-埃及国家博物馆-胡夫金字塔-卡夫拉金字塔-孟卡拉金字塔-狮身人面像-哈利利集市

Day2：拜哈里耶绿洲换乘吉普车游览黑白沙漠-参观沙漠野温泉、水晶山、可沙漠冲沙、沙漠日落&银河星空

Day3：观沙漠日出-出发返回拜哈里耶绿洲休整用餐后乘车返回开罗

Day4：庞贝柱-亚历山大图书馆-亚历山大法罗斯灯塔遗址凯特贝城堡-埃及夏宫蒙塔扎宫花园-夜卧火车阿斯旺

Day5：阿斯旺大坝-菲莱神庙-未完成的方尖碑-尼罗河费卢卡帆船+探访努比亚村落

Day6：阿布辛贝神庙-尼罗河五星级邮轮巡航-科翁坡神庙-鳄鱼木乃伊博物馆

Day7：尼罗河五星级邮轮巡航-荷鲁斯神庙-(下船后安排搭乘马车往返)-游船经伊斯纳船闸

Day8：热气球(自费)-帝王谷-哈特普苏特女王神庙-门侬神像-卡尔纳克神庙-卢克索神庙-红海度假胜地赫尔格达

Day9：全天自由活动-可自费参加安排玻璃船出海浮潜和沙漠冲沙等活动

Day10：根据具体航班送飞机

埃及的美食文化如同其历史文化一样，丰富多彩，充满魅力。这十道美食只是埃及美食的一部分，每一道美食都承载着埃及人的生活智慧和对美食的热爱。在埃及旅行时，不妨尝试这些传统美食，让你的味蕾也经历一场难忘的旅行吧！